PLUM CAKE

Ingredientes:
125 grs de mantequilla
125 grs de azúcar glass
2 huevos
125 grs de harina de repostería
2 grs de impulsor ( royal)
50 grs de fruta confitada o pasas o frutos secos
1 pizca de sal
ron opcional
Preparación:
Poner la mantequilla en un bol y ablandarla hasta llegar al punto pomada y luego incorporar el azúcar. Unir bien.

Añadir los huevos de uno en uno hasta que la masa este homogénea.