BIZCOCHO LIGERO

Aquí les paso los ingredientes de este bizcocho tan simple y rico a la vez.
Ingredientes:
30 grs de harina de  repostería
1 huevo
30 grs de azúcar común
A partir de estas medidas realizaremos el bizcocho según el diametro del molde elegido.
Para el bizcocho plancha o base del brazo gitano utilizaremos 10 huevos y la cantidad de azúcar y harina correspondiente a 10 huevos.

Preparación:
Poner los huevos y el azúcar en un bol, batir energicamente hasta que se triplique el volumen de la preparación.
Luego incorporaremos de manera envolvente la harina previamente tamizada.
LLevamos la preparación al molde enmantecado y enharinado.
Horno a 180 ºc durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
Horno a 220º c durante 10 a 12 minutos para el bizcocho plancha.