jueves, 24 de noviembre de 2011

GALLETAS

Ingredientes: 250 grs de harina , 150 grs de mantequilla, 100 grs de azúcar, 2 yemas y 1 cdita. de esencia de vainilla.

Procedimiento:
1º precalentar el horno a 170 ºc y enmanteque y enharine una placa, o más fácil coloque papel vegetal sobre ella.
2º bata la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema uniforme.
3º incorpore de uno en uno las yemas, utilizamos las yemas para que la masa no nos quede más dura.
4º después incorpore la harina tamizada de a poco y forme una masa, sin trabajrla mucho. dejar reposar 2 horas en la nevera.
5º estire la masa con palo y utilice los cortantes de galleta deseados.
6º hornee de 8 a 10 minutos.